jurnal 7

Melacak Mineral Bioavailabilitas di Ruminansia 1

Jerry W. Spears2

+ Afiliasi Penulis

Departemen Ilmu Hewan dan Program Gizi Antar, North Carolina State University, Raleigh, NC 27695-7621
↵ 2To siapa korespondensi harus ditangani. E-mail: Jerry_Spears@ncsu.edu.

Bagian berikutnya
Abstrak

Penyerapan selenium dan tembaga jauh lebih rendah pada ternak ruminansia daripada di nonruminants. Rendahnya penyerapan mineral ini di ruminansia adalah karena modifikasi yang terjadi dalam lingkungan rumen. Selenium bioavailabilitas dikurangi dengan belerang diet tinggi dan kehadiran glikosida cyanogenetic dalam kacang-kacangan tertentu. Feeding selenium organik dari hasil ragi selenomethionine atau selenized dalam konsentrasi selenium jaringan dan susu jauh lebih tinggi daripada yang diperoleh dengan selenite. Tinggi diet molibdenum dalam kombinasi dengan moderat untuk hasil sulfur diet yang tinggi dalam pembentukan thiomolybdates dalam rumen. Thiomolybdates sangat mengurangi penyerapan tembaga, dan spesies thiomolybdate tertentu dapat diserap dan mengganggu sistemik dengan metabolisme tembaga. Independen molibdenum, belerang diet tinggi mengurangi penyerapan tembaga mungkin melalui pembentukan tembaga sulfida. Tinggi zat besi juga mengurangi bioavailabilitas tembaga. Faktor makanan yang mempengaruhi bioavailabilitas seng pada ruminansia tidak didefinisikan dengan baik. Fitat tidak mempengaruhi penyerapan seng dalam ruminansia karena fitase mikroba dalam rumen mendegradasi fitat. Mangan sangat buruk diserap dalam ruminansia, dan penelitian yang terbatas menunjukkan bahwa diet kalsium dan fosfor yang tinggi dapat mengurangi penyerapan mangan.

ruminansia selenium tembaga seng mangan
Efisiensi penyerapan banyak trace mineral dan faktor makanan yang mempengaruhi bioavailabilitas mineral sangat berbeda antara ruminansia dan nonruminants. Pada ruminansia, pencernaan mikroba dalam rumen dan retikulum mendahului pencernaan mamalia dalam usus abomasum dan kecil. Diet Ruminansia biasanya tinggi serat, dan pencernaan yang cukup serat terjadi melalui fermentasi mikroba dalam rumen. Namun, asosiasi mineral dengan fraksi serat dalam bahan pakan (1) dan / atau mengikat mineral untuk tercerna konstituen serat dalam saluran pencernaan dapat mengubah bioavailabilitas beberapa mineral pada ternak ruminansia (2). PH dalam lingkungan rumen hanya sedikit asam (6,0-6,8), dan dalam rumen, banyak trace mineral yang ada sebagian besar dalam bentuk larut (3). Setidaknya beberapa dari kompleks logam yang terbentuk dalam rumen tetap tidak larut bahkan di bawah kondisi asam ditemukan di abomasum (3). Artikel ini secara singkat ulasan faktor makanan yang mempengaruhi bioavailabilitas selenium, tembaga, seng dan mangan pada ruminansia. Perbedaan bioavailabilitas sumber tambahan dari logam ini juga dibahas.

Bagian sebelumnya
Bagian berikutnya
Selenium
Penyerapan selenium jauh lebih rendah pada ternak ruminansia daripada di nonruminants. Penyerapan 75Se oral hanya 34% pada domba dibandingkan dengan 85% pada babi (4). Rendahnya penyerapan selenium dalam ruminansia diyakini hasil dari pengurangan selenium diet untuk bentuk larut seperti unsur selenium atau selenides dalam lingkungan rumen (5, 6).

Sulfur.
Selenium dan sulfur memiliki sifat fisik dan kimia yang mirip, dan sejumlah studi menunjukkan bahwa peningkatan belerang diet mengurangi bioavailabilitas selenium. Selain sulfat untuk diet betina hamil yang rendah selenium meningkatkan kejadian penyakit putih-otot pada domba-domba mereka (7). Setelah pemberian oral 75Se sebagai natrium selenate, domba yang diberi diet rendah sulfur (0,5 g sulfur / kg) diekskresikan dalam urin radioaktivitas kurang dan memiliki darah aktivitas 75Se lebih tinggi dari domba yang diberi diet yang mengandung 2,4 g sulfur / kg (8 ). Meningkatkan belerang diet 2,1-4,0 atau 7,0 g sulfur / kg diet mengakibatkan penurunan linear dalam plasma selenium dan penyerapan jelas selenium dalam menyusui sapi perah (9). Konsentrasi selenium dalam hati dan bakteri rumen juga berkurang pada domba ketika belerang diet meningkat 2,2-4,0 g sulfur / kg diet (10).

Jenis diet.
Kejadian penyakit putih-otot lebih tinggi pada domba makan rendah selenium jerami alfalfa dibandingkan domba makan rumput jerami kadar selenium yang sama (11). Selenium penyerapan dan retensi yang lebih besar pada domba yang diberi konsentrat (barley) berbasis diet dibandingkan pada mereka yang diberi hijauan (jerami alfalfa) berbasis diet (12). Perbedaan bioavailabilitas selenium antara hijauan atau antara konsentrat dan hijauan diet mungkin berhubungan dengan perbedaan kandungan sulfur atau keberadaan senyawa seperti glikosida cyanogenetic yang bertentangan dengan selenium.

Cyanogenetic glikosida.
Cyanogenetic glikosida ditemukan di kacang-kacangan tertentu dan dapat dimetabolisme menjadi sianida dalam rumen. Domba makan berbagai putih semanggi yang tinggi dalam cyanogenetic glikosida memiliki Status selenium jauh lebih rendah, dinilai oleh aktivitas glutation peroksidase eritrosit, dari domba makan berbagai putih-clover rendah cyanogenetic glikosida (13). Lambs lahir domba betina makan semanggi yang tinggi dalam glikosida cyanogenetic juga sangat berkurang aktivitas glutation peroksidase eritrosit. Tidak jelas bagaimana cyanogenetic glikosida mempengaruhi metabolisme selenium. Namun, pada tikus, sianida ditunjukkan untuk meningkatkan ekskresi urin selenium (14).

Kalsium.
Penelitian terbatas menunjukkan bahwa baik tinggi atau diet kalsium rendah dapat mengurangi penyerapan selenium. Dalam nonlactating sapi perah, penyerapan selenium dimaksimalkan dengan 8,0 g kalsium / kg diet (15). Dalam studi ini, mengurangi diet kalsium dengan 4,0 g kalsium / kg diet atau meningkatkan kalsium diet untuk 12,5 g kalsium / kg diet mengakibatkan ~ penurunan 50% dalam penyerapan selenium. Feeding sapi muda baik sangat rendah (1,7 g kalsium / kg diet) atau tinggi (23,5 g kalsium / kg diet) diet kalsium tidak secara signifikan mempengaruhi penyerapan selenium (16).

Bioavailabilitas sumber tambahan selenium.
Kebanyakan penelitian menunjukkan bahwa bioavailabilitas selenium dari selenite dan selenate mirip ruminansia (17, 18). Organik selenium dalam hasil ragi selenized kenaikan lebih besar dalam konsentrasi selenium darah dan susu dari Selenite (18, 19). Lambs makan selenomethionine juga memiliki konsentrasi selenium yang lebih tinggi di otot rangka dan di sejumlah jaringan selain domba makan selenite (20). Selenomethionine adalah bentuk dominan dari selenium yang terjadi secara alami dalam bahan pakan dan ragi selenized. Penggabungan selenomethionine menjadi protein tubuh nonspesifik di tempat metionin (21) mungkin menjelaskan konsentrasi selenium yang lebih tinggi dalam jaringan dan susu dari ternak ruminansia yang diberi makan organik dibandingkan dengan selenite selenium. Dalam kebanyakan studi, selenium dari selenomethionine dan selenite diserap dengan efisiensi yang sama (12, 20, 22). Namun, ekskresi selenium lebih besar pada domba (20) dan kambing (22) makan selenite dibandingkan dengan mereka makan selenomethionine. Selenomethionine dan selenized ragi adalah sekitar dua kali lebih bioavailable, berdasarkan aktivitas glutation peroksidase eritrosit, seperti Selenite ketika diberi makan untuk sapi-kekurangan selenium (23).

Tembaga
Tembaga penyerapan dalam ruminansia rendah (<1,0-10,0%) dibandingkan dengan nilai yang dilaporkan di nonruminants (24). Rendahnya penyerapan tembaga dalam ruminansia sebagian besar disebabkan oleh interaksi kompleks yang terjadi dalam lingkungan rumen. Sebelum pengembangan rumen fungsional, penyerapan tembaga tinggi (70-85%) dalam susu-makan domba namun menurun hingga <10% setelah penyapihan (25). Hal ini juga mencatat bahwa persyaratan tembaga sangat bervariasi dalam ruminansia tergantung pada konsentrasi komponen makanan lain, terutama sulfur dan molibdenum.

Molibdenum dan belerang.
Sebuah interaksi tiga arah antara tembaga, molibdenum dan belerang telah dikenal sejak tahun 1950-an (26). Interaksi ini dapat terjadi dengan konsentrasi molibdenum dan sulfur yang terlihat alami dalam bahan pakan dan ditunjukkan untuk berpusat di sekitar pembentukan thiomolybdates (mono-, di-, tri-dan tetrathiomolybdates) dalam rumen (27, 28). Thiomolybdates dibentuk oleh molibdat bereaksi dengan sulfida. Sulfida diproduksi oleh mikroorganisme rumen melalui pengurangan sulfat dan juga degradasi asam amino sulfur. Thiomolybdates terkait dengan solid rumen digesta (bakteri, protozoa, dan tercerna partikel pakan) membentuk kompleks larut dengan tembaga yang tidak melepaskan tembaga bahkan di bawah kondisi asam (29). Harga et al. (30) ditemukan didominasi tri-dan tetrathiomolybdates dalam fase padat dari rumen, duodenum dan ileum digesta. Di-dan trithiomolybdates terdeteksi dalam plasma domba setelah pemberian rumen dari 99Mo-berlabel molibdat (30, 31) dan menunjukkan bahwa spesies thiomolybdate tertentu dapat diserap. Efek sistemik pada metabolisme tembaga yang dikaitkan dengan penyerapan thiomolybdates meliputi 1) peningkatan ekskresi bilier tembaga dari toko hati; 2) mengikat kuat tembaga plasma albumin, yang mengakibatkan berkurangnya transportasi tembaga yang tersedia untuk proses biokimia, dan 3) penghapusan tembaga dari metalloenzymes (28).

Ketika konsentrasi sulfida rumen rendah, molibdenum mungkin memiliki sedikit efek pada bioavailabilitas tembaga. Pada domba yang diberi diet yang hanya berisi 1,0 g sulfur / kg diet, meningkatkan molibdenum diet 0,5-4,5 mg molibdenum / kg diet tidak mempengaruhi bioavailabilitas tembaga (32). Namun, penambahan 3,0 g sulfur dan 4,0 mg molibdenum / kg diet untuk diet basal yang mengandung 1,0 g sulfur dan 0,5 mg molibdenum / kg diet mengurangi ketersediaan tembaga dengan 40-70% (32). Dengan konsentrasi cukup tinggi (2,7 g sulfur / kg diet) belerang dalam diet, meningkatkan molibdenum makanan dari 5 sampai 10 mg molibdenum / kg diet tidak mengurangi statusnya tembaga selama studi 196-d dengan sapi jantan (33 ). Hal ini menunjukkan bahwa sintesis thiomolybdates mungkin dataran tinggi dengan konsentrasi yang relatif rendah molibdenum.

Independen dari perannya dalam interaksi molibdenum-tembaga, sulfur mengurangi bioavailabilitas tembaga. Meningkatkan belerang diet dalam anorganik (sulfat) atau organik bentuk (metionin) 1,0-4,0 g sulfur / kg diet mengurangi bioavailabilitas tembaga domba hypocupremic makan-molibdenum diet rendah oleh 30-56% (34). Sulfur dalam bentuk sulfida diyakini mengurangi bioavailabilitas tembaga melalui pembentukan tembaga sulfida tidak larut dalam usus (34). Meningkatkan belerang diet 0,8-2,5 g sulfur / kg diet mengurangi aliran omasal tembaga terlarut dengan ~ 50% pada domba (35). Dalam studi ini, lebih meningkatkan belerang diet untuk 4,4 g sulfur / kg diet memiliki sedikit efek tambahan pada aliran omasal tembaga larut.

Besi.
Ruminansia sering terkena asupan zat besi yang tinggi melalui konsumsi air, tanah atau bahan pakan yang tinggi zat besi. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa penambahan 250-1,200 mg zat besi (dari karbonat besi) / kg diet sangat mengurangi Status tembaga pada sapi (36, 37) dan domba (38). Tinggi zat besi tidak mempengaruhi status tembaga di betis preruminant muda, yang menunjukkan bahwa rumen fungsional diperlukan untuk besi untuk mengganggu metabolisme tembaga (36). Tidak jelas apakah efek antagonis besi dan molibdenum pada tembaga adalah aditif (36).

Sumber Tambahan tembaga.
Tembaga sulfat adalah sumber standar yang sumber tembaga lainnya akan dibandingkan. Tembaga dari feed-grade bubuk oksida tembaga (terutama oksida tembaga) pada dasarnya tidak tersedia pada sapi. Dalam betis yang kekurangan tembaga, makan oksida tembaga tidak meningkatkan tembaga plasma atau aktivitas relatif ceruloplasmin betis noncopper-dilengkapi (39). Tembaga oksida juga tidak efektif dalam mencegah penurunan status tembaga ketika sapi jantan yang diberi diet tinggi molibdenum dan belerang (39). Jarum tembaga oksida yang ditampilkan untuk memasok tembaga tersedia bila diberikan secara oral untuk ruminansia, dan jarum dipertahankan dalam saluran pencernaan dan dirilis tembaga selama beberapa minggu (24). Perbedaan antara ketersediaan tembaga bubuk oksida tembaga dan jarum dapat dijelaskan oleh tingkat yang lebih cepat dari bagian bubuk dibandingkan dengan jarum. Tembaga oksida relatif tidak larut bahkan di bawah kondisi asam, dan tampaknya bubuk melewati lingkungan asam di abomasum sebelum banyak, jika ada, tembaga dapat dilarutkan.

Relatif bioavailabilitas tembaga dari tembaga tribasic klorida (Cu2OH3Cl) adalah 121 (berdasarkan pada tembaga plasma) menjadi 196% (berdasarkan pada tembaga hati) bahwa tembaga sulfat bila ditambah dengan diet ternak tinggi molibdenum dan belerang (40). Semakin tinggi bioavailabilitas tembaga dari tembaga klorida tribasic mungkin berhubungan dengan kelarutan rendah tembaga klorida dalam lingkungan rumen, yang dapat mengurangi potensi tembaga untuk berinteraksi dengan molibdenum dan sulfur dalam rumen. Tembaga klorida tribasic dan tembaga sulfat adalah serupa pada bioavailabilitas ketika dievaluasi dalam tembaga-kekurangan sapi jantan makan diet yang rendah molibdenum (40).

Sejumlah penelitian dievaluasi berbagai bentuk organik tembaga. Dalam ternak diberi pakan yang tinggi molibdenum, tembaga proteinate lebih bioavailable daripada tembaga sulfat dalam beberapa studi (41, 42), tetapi tidak pada orang lain (43). Bioavailabilitas relatif tembaga dari tembaga lisin pada umumnya sama dengan tembaga sulfat (39, 44). Namun, setelah stres (yang disebabkan oleh pakan dan air pembatasan dan administrasi hormon adrenokortikotropik), penyerapan jelas dan retensi tembaga lebih tinggi pada sapi jantan makan tembaga lisin dibandingkan dengan mereka yang diberikan sulfat tembaga (45).

Seng
Persentase seng makanan yang diserap berkurang dengan meningkatnya seng makanan pada ternak ruminansia (46). Persyaratan seng ruminansia tampaknya dipengaruhi oleh faktor makanan berdasarkan tanggapan hewan variabel yang diamati setelah suplementasi seng (47). Namun, faktor makanan yang mempengaruhi bioavailabilitas seng pada ruminansia tidak jelas. Fitat dapat terdegradasi oleh mikroba phytase dalam rumen, dan penambahan fitat untuk diet domba dengan rumens fungsional tidak mengurangi Status seng (48). Tinggi kalsium diet mengurangi konsentrasi seng serum pada ruminansia (49, 50), tetapi diet kalsium tinggi tidak meningkatkan persyaratan seng dalam domba (50, 51). Sebuah porsi yang relatif besar seng dalam hijauan dikaitkan dengan dinding sel tumbuhan (1), tetapi tidak diketahui apakah hubungan seng dengan serat mengurangi penyerapan.

Sumber tambahan dari zinc.
Studi pada domba menunjukkan bahwa seng sulfat dan seng oksida adalah sama dalam bioavailabilitas (52, 53). Meskipun modus tindakan tidak jelas, penelitian menunjukkan bahwa suplementasi bentuk organik tertentu seng dapat meningkatkan respons hewan-produksi (pertumbuhan, produksi susu dan / atau reproduksi) dibandingkan dengan yang diamati pada ruminansia yang dilengkapi dengan hanya seng anorganik (54). Penyerapan jelas seng dari oksida seng metionin dan seng adalah serupa ketika diumpankan ke domba-kekurangan seng (55). Namun, ekskresi seng cenderung lebih rendah di domba makan seng metionin, yang mengakibatkan retensi seng tinggi. Penyerapan seng dari beberapa sumber seng organik tampaknya lebih tinggi daripada dari seng anorganik bila ditambah pada konsentrasi tinggi. Lambs dilengkapi dengan 360 mg seng / kg diet dari seng lisin memiliki konsentrasi seng jauh lebih tinggi pada ginjal, hati dan pankreas dibandingkan domba yang menerima seng sulfat, seng oksida atau seng metionin (56). Konsentrasi seng hati dan plasma juga lebih tinggi di betis yang dilengkapi dengan 300 mg seng / kg diet dari kombinasi seng lisin dan seng metionin daripada di betis dilengkapi dengan seng oksida (57). Konsentrasi jaringan tinggi seng juga terlihat di betis (58) dan domba (59) yang diberi konsentrasi tinggi seng proteinate relatif terhadap konsentrasi seng diamati pada hewan dilengkapi dengan seng sulfat.

Manggan
Mangan sulit diserap (1% atau kurang) dari diet ruminansia (60, 61). Faktor makanan yang dapat mempengaruhi bioavailabilitas mangan telah menerima sedikit perhatian, mungkin karena defisiensi mangan tidak dianggap menjadi masalah utama dalam ruminansia. Bukti terbatas menunjukkan bahwa diet kalsium dan fosfor yang tinggi dapat mengurangi bioavailabilitas mangan (60).

Mangan dari dua sumber oksida mangan pakan kelas diuji dalam domba adalah 70 dan 53% sebagai bioavailable seperti mangan dari reagen-grade sulfat mangan (62). Bioavailabilitas relatif mangan dari mangan metionin adalah 120% dari yang hadir dalam bentuk sulfat (62).

Bagian sebelumnya
Bagian berikutnya
Catatan kaki

↵ 1 Diterbitkan dalam suplemen untuk The Journal of Nutrition. Disajikan sebagai bagian dari pertemuan ke-11 organisasi internasional, "Trace Elemen dalam Manusia dan Hewan (TEMA)," di Berkeley, California, 02-06 Juni, 2002. Pertemuan ini didukung oleh dana dari National Institutes of Health dan Departemen Pertanian AS dan oleh sumbangan dari Akzo Nobel Kimia, Singapura, California Kering Plum Dewan, California, peternak Beef Dewan dan Cattlemen Nasional Beef Association, Colorado, GlaxoSmithKline, New Jersey , Badan Internasional Energi Atom, Austria, International Copper Association, New York, International Life Sciences Institute Research Foundation, Washington, DC, Asosiasi Zinc Internasional, Belgia; Mead Johnson Nutritionals, Indiana, Minute Maid Company, Texas, Perrier Vittel Water Institute, Prancis , US Boraks, Inc, California, USDA / ARS Western Human Nutrition Research Center, California dan Wyeth-Ayerst global Farmasi, Pennsylvania. Editor tamu untuk publikasi suplemen adalah Janet C. King, USDA / ARS WHNRC dan University of California di Davis, Lindsay H. Allen, University of California di Davis, James R. Coughlin, Coughlin & Associates, Newport Coast, California; K . Michael Hambidge, University of Colorado, Denver, Carl L. Keen, University of California di Davis, Bo L. Lönnerdal, University of California di Davis dan Robert B. Rucker, University of California di Davis.
Bagian sebelumnya

SASTRA PUSTAKA

1. ↵ Whitehead, DC, Goulden, KM & Hartley, RD (1985) Distribusi unsur hara dalam dinding sel dan pecahan lain dari hijauan beberapa rumput dan kacang-kacangan. J. Sci. Agric Food. 36: 311-318.
2. ↵ Kabaija, E. & Smith, OB (1988) kinetika elemen Jejak dalam saluran pencernaan domba yang diberi pakan dengan tingkat bergradasi serat makanan. J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. (Berl.) 59: 218-224.
3. ↵ Waghorn, GC, Shelton, ID & Sinclair, BR (1990) Distribusi unsur antara fraksi padat dan supernatan dari digesta pada domba diberikan enam diet. N. Z. J. Agric. Res. 33: 259-269.
4. ↵ Wright, PL & Bell, MC (1966) metabolisme Perbandingan selenium dan telurium pada domba dan babi. Am. J. Physiol. 211: 6-10. GRATIS Teks Penuh
5 ↵ Peterson, PJ & Spedding, DJ (1963) The ekskresi oleh domba dari 75selenium dimasukkan ke semanggi merah:. Sifat kimia dari selenium diekskresikan dan serapan oleh tiga spesies tanaman. N. Z. J. Agric. Res. 6: 13-23.
6. ↵ Cousins, FB & Cairney, IM (1961) Beberapa aspek metabolisme Se pada domba. Aust. J. Agric. Res. 12: 927-943. CrossRef
7. ↵ Hintz, HF & Hogue, DE (1964) Pengaruh selenium, belerang, dan asam amino sulfur pada distrofi otot nutrisi pada anak domba. J. Nutr. 82: 495-502. Medline
8 ↵ Paus, AL, Moir, RJ, Somers, M., Underwood, EJ & White, CL (1979) Pengaruh belerang pada penyerapan 75Se dan retensi pada domba.. J. Nutr. 109: 1448-1455.
9 ↵ Ivancic, J. & Weiss, WP (2001) Pengaruh belerang diet dan konsentrasi selenium selenium keseimbangan menyusui sapi Holstein.. J. Dairy Sci. 84: 225-232. Medline
10 ↵ van Ryssen, JBJ, van Malsen, PSM & Hartmann, F. (1998) Kontribusi sulfur diet untuk interaksi antara selenium dan tembaga pada domba.. J. Agric. Sci. Camb. 130: 107-114.
11 ↵ Whanger, PD, Weswig, PH, Oldfield, JE, Cheeke, PR & Muth, OH (1972) Faktor-faktor yang mempengaruhi selenium dan penyakit otot putih:. Jenis hijauan, garam, asam amino dan dimetil sulfoksida. Nutr. Rep Int. 6: 21-37.
12 ↵ Koenig, KM, Rode, LM, Cohen, RD & Buckley, WT (1997) Pengaruh diet dan bentuk kimia dari selenium pada metabolisme selenium pada domba.. J. Anim. Sci. 75: 817-827. Abstrak / GRATIS Teks Penuh
13. ↵ Gutzwiller, A. (1993) Pengaruh diet yang mengandung glikosida cyanogenetic pada status selenium dan fungsi tiroid domba. Anim. Prod. 57: 415-419.
14 ↵ Beilstein, MA & Whanger, PD (1984) Pengaruh sianida pada metabolisme selenium pada tikus.. J. Nutr. 114: 929-937.
15. ↵ Harrison, JH & Conrad, HR (1984) Pengaruh diet kalsium pada penyerapan selenium oleh sapi perah nonlactating. J. Dairy Sci. 67: 1860-1864.
↵ Alfaro, E., Neathery, MW, Miller, WJ, Gentry, RP, Crowe, CT, Fielding, AS, Etheridge, RE, Pugh, DG & Blackmon, DM (1978) Efek dari berbagai jumlah kalsium diet 16. pada metabolisme selenium dalam betis susu. J. Dairy Sci. 70: 831-836.
17 ↵ Podoll, KL, Bernard, JB, Ullrey, DE, Debar, SR, Ku, PK & Magee, WT (1992) selenate diet dibandingkan Selenite untuk sapi, domba, dan kuda.. J. Anim. Sci. 70: 1965-1970. Abstrak / GRATIS Teks Penuh
18 ↵ Ortman, K. & Pehrson, B. (1999) Pengaruh selenate sebagai pakan tambahan sapi perah dibandingkan dengan selenite dan selenium ragi.. J. Anim. Sci. 77: 3365-3370. Abstrak / GRATIS Teks Penuh
19. ↵ Knowles, SO, Grace, ND, Wurms, K. & Lee, J. (1999) Signifikansi jumlah dan bentuk selenium diet pada darah, susu dan konsentrasi selenium kasein dalam sapi merumput. J. Dairy Sci. 82: 429-437. Medline
20 ↵ Ehlig, CF, Hogue, DE, Allaway, WH & Hamm, DJ (1967) Nasib selenium dari Selenite atau selenomethionine, dengan atau tanpa vitamin E, di domba.. J. Nutr. 92: 121-126.
↵ Behne, DA, Kyriakopoulos, A., Scheid, S. & Gessner, H. (1991) Pengaruh bentuk kimia dan dosis pada penggabungan selenium menjadi protein jaringan pada tikus. 21. J. Nutr. 121: 806-814.
22 ↵ Aspila, P. (1991) Metabolisme selenite, selenium selenomethionine dan umpan dimasukkan dalam menyusui kambing dan sapi perah.. J. Agric. Sci. Finlandia 63: 9-74.
23 ↵ Pehrson, B., Knutsson, M. & Gyllensward, M. (1989) Glutathione aktivitas peroksidase di sapi diberi pakan dilengkapi dengan senyawa selenium organik dan anorganik.. Swed. J. Agric. Res. 19: 53-56.
24 ↵ Underwood, EJ & Suttle, NF (1999) Mineral Nutrisi Ternak, 3rd ed.. CABI Publishing, Oxon, asal Inggris
25. ↵ Suttle, NF (1975) Perubahan dalam ketersediaan tembaga diet untuk domba muda dengan usia dan penyapihan. J. Agric. Sci. Camb. 84: 225-229.
26 ↵ Dick, AT (1953) Pengendalian penyimpanan tembaga dalam hati domba dengan sulfat anorganik dan molibdenum.. Aust. Vet. J. 29: 233-239.
27 ↵ Gooneratne, SR, Buckley, WT & Christensen, DA (1989) Ulasan kekurangan tembaga dan metabolisme pada ternak ruminansia.. Bisa. J. Anim. Sci. 69: 819-845.
28 ↵ Suttle, NF (1991) Interaksi antara tembaga, molibdenum, dan sulfur dalam nutrisi ruminansia.. Annu. Rev Nutr. 11: 121-140. Medline
29 ↵ Allen, JD & Gawthorne, JW (1987) Keterlibatan fase padat dari rumen digesta dalam interaksi antara tembaga, molibdenum dan belerang pada domba.. Br. J. Nutr. 58: 265-276. CrossRefMedline
30 ↵ Harga, J., Will, AM, Paschaleris, G. & Chesters, JK (1987) Identifikasi thiomolybdates di digesta dan plasma dari domba setelah pemberian senyawa 99Mo-berlabel ke dalam rumen.. Br. J. Nutr. 58: 127-138. Medline
31 ↵ Mason, J., Kelleher, CA & Letters, J. (1982) Demonstrasi protein terikat 99Mo-di-dan trithiomolybdates pada domba plasma setelah infus molibdat 99Mo-berlabel ke dalam rumen.. Br. J. Nutr. 48: 391-397. Medline
32 ↵ Suttle, NF (1975) Peran sulfur organik dalam keterkaitan tembaga-molybdenum-S dalam nutrisi ternak ruminansia.. Br. J. Nutr. 34: 411-420. Medline
33 ↵ Gengelbach, GP (1994) Pengaruh Defisiensi Tembaga pada Imunitas Seluler di Sapi.. Ph.D. disertasi, North Carolina State University, Raleigh.
34 ↵ Suttle, NF (1974) Pengaruh sulfur organik dan anorganik pada ketersediaan tembaga diet untuk domba.. Br. J. Nutr. 32: 559-568. CrossRefMedline
35 ↵ Burung, PR (1970) metabolisme belerang dan studi ekskresi pada ruminansia.. III. Pengaruh asupan sulfur pada ketersediaan tembaga pada domba. Proc. Aust. Soc. Anim. Prod. 8: 212-218.
36 ↵ Bremner, I., Humphries, WR, Phillippo, M., Walker, MJ & Morrice, PC (1987) defisiensi tembaga besi-induced di betis: hubungan respon dosis dan interaksi dengan molibdenum dan belerang.. Anim. Prod. 45: 403-414.
37 ↵ Phillippo, M., Humphries, WR & Garthwaite, PH (1987) Pengaruh molibdenum diet dan besi status tembaga dan pertumbuhan sapi.. J. Agric. Sci. Camb. 109: 315-320.
38. ↵ Prabowo, A., Spears, JW & Goode, L. (1988) Pengaruh zat besi pada kinerja dan pemanfaatan mineral domba yang diberi diet berbasis hijauan. J. Anim. Sci. 66: 2028-2035.
39 ↵ Kegley, EB & Spears, JW (1994) Bioavailabilitas sumber tembaga pakan bermutu (oksida, sulfat, atau lisin) dalam pertumbuhan ternak.. J. Anim. Sci. 72: 2728-2734. Abstrak / GRATIS Teks Penuh
. 40. ↵ Spears, JW, Kegley, EB, Mullis, LA & Wise, TA (1997) Bioavailabilitas tembaga dari tembaga klorida tri-dasar pada sapi J. Anim. Sci. 75 (suppl. 1): 265.
41 ↵ Kincaid, RL, Blauwiekel, RM & Cronrath, JD (1986) Suplementasi tembaga karena tembaga sulfat atau proteinate tembaga untuk tumbuh betis makan hijauan yang mengandung molibdenum.. J. Dairy Sci. 69: 160-163.
42. ↵ Ward, JD, Spears, JW & Kegley, EB (1996) Bioavailabilitas proteinate tembaga dan tembaga karbonat relatif terhadap tembaga sulfat pada sapi. J. Dairy Sci. 79: 127-132. Medline
43 ↵ Wittenberg, KM, Boila, RJ & Shariff, MA (1990) Perbandingan tembaga sulfat dan tembaga proteinate sebagai sumber tembaga untuk tembaga-habis sapi jantan diberi pakan molibdenum tinggi.. Bisa. J. Anim. Sci. 70: 895-904.
44. ↵ Ward, JD, Spears, JW & Kegley, EB (1993) Pengaruh tingkat tembaga dan sumber (tembaga lisin vs tembaga sulfat) status tembaga, kinerja, dan respon imun dalam mengembangkan sapi jantan diberi diet dengan atau tanpa tambahan molibdenum dan belerang. J. Anim. Sci. 71: 2748-2755. Abstrak / GRATIS Teks Penuh
45 ↵ Nockels, CF, DeBonis, J. & Torrent, J. (1993) Stres induksi mempengaruhi tembaga dan seng dalam keseimbangan betis makan tembaga organik dan anorganik dan sumber seng.. J. Anim. Sci. 71: 2539-2545. Abstrak / GRATIS Teks Penuh
46 ↵ Miller, WJ (1970) Zinc gizi ternak: review.. J. Dairy Sci. 53: 1123-1135.
47 ↵ Underwood, EJ (1977) Trace Elemen dalam Manusia dan Nutrisi Ternak, 4th ed.. Academic Press, New York.
48.. ↵ Ott, EA, Smith, WH, Stob, M. & Beeson, WM (1964) sindrom defisiensi Zinc di domba muda J. Nutr. 82: 41-50.
49 ↵ Perry, TW, Beeson, WM, Smith, WH & Mohler, MT (1968) Nilai suplementasi seng jatah alami untuk penggemukan sapi potong.. J. Anim. Sci. 27: 1674-1677. Abstrak / GRATIS Teks Penuh
50. ↵ Pond WG & Wallace, MH (1986) Pengaruh kehamilan-laktasi diet kalsium dan kadar seng dan vitamin A parenteral, D dan E selama kehamilan pada berat badan betina dan berat badan domba dan kelangsungan hidup. J. Anim. Sci. 63: 1019-1025.
51 ↵ kolam, WG (1983) Pengaruh diet kalsium dan seng pada tingkat berat badan dan darah dan konsentrasi mineral jaringan tumbuh-Columbia dan Suffolk-bapak domba.. J. Anim. Sci. 56: 952-959.
52. ↵ Kegley, EB & Spears, JW (1992) Kinerja dan metabolisme mineral domba yang dipengaruhi oleh sumber (oksida, sulfat, atau metionin) dan tingkat seng. J. Anim. Sci. 70 (suppl. 1): 302.
53 ↵ Sandoval, M., Henry, PR, Littell, RC, Cousins, RJ & Ammerman, CB (1997) Estimasi bioavailabilitas relatif seng dari sumber seng anorganik untuk domba.. Anim. Pakan Sci. Technol. 66: 223-235.
54 ↵ Spears, JW (1996) mineral organik dalam nutrisi ruminansia.. Anim. Pakan Sci. Technol. 58: 151-163. CrossRef
55 ↵ Spears, JW (1989) Zinc metionin untuk ternak ruminansia: bioavailabilitas relatif seng dalam domba dan efek pada pertumbuhan dan kinerja pertumbuhan sapi.. J. Anim. Sci. 67: 835-843.
56 ↵ Roja, LX, McDowell, LR, Cousins, RJ, Martin, FG, Wilkinson, NS, Johnson, AB & Velasquez, JB (1995) bioavailabilitas relatif dua sumber seng anorganik organik dan dua diumpankan ke domba.. J. Anim. Sci. 73: 1202-1207. Abstrak / GRATIS Teks Penuh
57 ↵ Kincaid, RL, Chew, BP & Cronrath, JD (1997) Seng oksida dan asam amino sebagai sumber seng makanan untuk anak sapi: efek pada penyerapan dan kekebalan.. J. Dairy Sci. 80: 1381-1388. Medline
58 ↵ Wright, CL & Spears, JW (2001) Pengaruh sumber seng dan tingkat diet pada metabolisme seng di Holstein banteng betis.. J. Anim. Sci. 79 (suppl. 1): 86.
59. ↵ Cao, J., Henry, PR, Guo, R., Holwerda, RA, Toth, JP, Littell, RC, Miles, RD & Ammerman, CB (2000) karakteristik kimia dan relatif bioavailabilitas sumber seng organik tambahan untuk unggas dan ruminansia. J. Anim. Sci. 78: 2039-2054. Abstrak / GRATIS Teks Penuh
60 ↵ Hidiroglow, M. (1979) Mangan dalam nutrisi ternak ruminansia.. Bisa. J. Anim. Sci. 59: 217-236. CrossRef
61 ↵ VAN Bruwaene, R., Gerber, GB, Kirchmann, R., Colard, J. & VAN Kerkom, J. (1984) Metabolisme 51Cr, 54Mn, 59Fe dan 60Co dalam menyusui sapi perah.. Phys kesehatan. 46: 1069-1082. Medline
62. ↵ Henry, PR, Ammerman, CB & Littell, RC (1992) bioavailabilitas relatif mangan dari sumber yang kompleks dan anorganik mangan-metionin untuk ternak ruminansia. J. Dairy Sci. 75: 3473-3478. Medline

(Annisa Zikra. A)